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优质天然矿泉水的鉴别方法

1、外包装识别

  优质矿泉水一般采用无毒塑料瓶(桶),瓶盖一般采用扭断式防盗盖,有的具有塑料内塞。瓶体光泽,瓶盖无扭断,无漏气、漏水现象。包装完好、无损。标签字迹清晰、生产日期、保质期、水中主要微量元素及含量等信息。

  2、水色泽和水体识别

  优质矿泉水洁净、清澈透明,无杂质,不浑浊,水体不粘稠,除加热或冷冻后或有沉淀物外,一般无沉淀物。

  3、气味识别

  优质矿泉水纯净,无异味。

  4、味道识别

  碳酸型矿泉水略有酸味,氯化钠型矿泉水略有咸味,一般锶、硅型矿泉水无味,口感甘甜。用自来水假冒的“矿泉水”有漂泊粉味或氯气味。可用白酒做简单实验,自来水倒白酒中会变味,真矿泉水不变味。

  5、水中成分表识别

  国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量分别为(单位:mg/L):锂、锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型。 选用矿泉水,不要选择限量指标超过国家标准规定的产品。

  6、水源地识别

  一方水土养一方人,水是生命之源,水源地除了原生态、无污染之外,一定滋养了大批健康、长寿人群。

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